Cleriquot

O nome da casa fala por si só. Cleriquot (ou Clericot) é um tipo de ponche, refrescante e de origem misteriosa. Feito à base de vinho branco ou espumante, frutas e açúcar, há inúmeras releituras da bebida ao redor do mundo. Alguns dizem que surgiu na França, no século XIX, composto de xerez, brandy, suco de limão e soda, e que foi levado para a Argentina e Uruguai, onde a receita foi modificada e se tornou um ícone. Outros dizem que a verdadeira origem vem da Índia Britânica, sendo uma criação dos ingleses para combater o calor.

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Este post foi originalmente veiculado no blog Palpite de Alice, dentro da Gazeta do Povo no dia 10/06/2017.

Fotografia: Marcos Calomeno